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白蓮坡貢米

發表時間:2019-07-09 21:55    來源:本站  瀏覽次數:1992
白蓮坡貢米是國家地理標志保護產品。
糯米的一種。產于懷遠縣白蓮坡鎮。
據考證,白蓮坡貢米的種植歷史距今已超過5000年,在當地也流傳著很多關于這種稻米的美麗傳說。
傳說,乾隆下江南的時候,路過此地,在這里就餐,一個員外給他提供白蓮坡貢米,吃完之后感覺這個米品質非常好,口感也好,然后每年要求當地上供,白蓮坡貢米就是由此而來。
時間跨越千年,白蓮坡貢米也走上了尋常百姓家的飯桌。它不僅被四川五糧液、浙江五芳齋粽子和三全凌湯圓等企業列入糯米原料生產基地,也通過當地企業的加工而走向全國。
白蓮坡貢米含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
白蓮坡貢米形體飽滿,觀之晶瑩如玉,食用膨松香甜爽口。白蓮坡貢米系列產品有粳米、糯米、秈米、香米等。經測定,該米直鏈淀粉含量低于15%,蛋白質含量8%--10%,賴氨酸含量達3.8%--4%,是饋贈親友,營養滋補的精品。
該產品已被國家工商總局注冊登記“白蓮坡”牌。


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